Classifica · Ristoranti · Aggiornata novembre 2026

Le 11 migliori tavole della Spagna

  1. Asador Etxebarri, Axpe · Bizkaia

    Axpe · Bizkaia

    1. Asador Etxebarri

    Una stella Michelin e brace di legna ad Axpe, nella valle di Atxondo: numero uno al mondo ai World's 50 Best 2026.

    Cucina di Bittor Arginzoniz · 1 stella Michelin

  2. Barcelona

    2. Disfrutar

    Tre stelle e cucina creativa di tre chef usciti da elBulli: numero uno al mondo ai World's 50 Best nel 2024.

    Cucina di Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas · 3 stelle Michelin

  3. Girona

    3. El Celler de Can Roca

    Tre fratelli, Joan, Josep e Jordi, e tre stelle a Girona: cucina, cantina e dolci a una sola tavola. Numero uno al mondo nel 2013 e nel 2015.

    Cucina di Joan, Josep e Jordi Roca · 3 stelle Michelin

  4. Madrid

    4. DiverXO

    L'unico tristellato di Madrid e la cucina più teatrale della capitale, di David Muñoz; nono al mondo ai World's 50 Best 2026.

    Cucina di David Muñoz · 3 stelle Michelin

  5. Quique Dacosta, Dénia · Alicante

    Dénia · Alicante

    5. Quique Dacosta

    Tre stelle a Dénia, sulla costa di Alicante, con il marchio personale di Quique Dacosta.

    Cucina di Quique Dacosta · 3 stelle Michelin

Dal 6 al 11

  1. 06AponienteEl Puerto de Santa María · Cádiz
  2. 07ArzakSan Sebastián
  3. 08AzurmendiLarrabetzu · Bizkaia
  4. 09MugaritzErrenteria · Gipuzkoa
  5. 10SkinaMarbella · Málaga
  6. 11VoroCanyamel · Mallorca

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